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Süßkraut mit Borlottibohnen

Süßkraut mit Borlottibohnen

Eine Gemüsezwiebel grob schneiden und in einem Topf in Olivenöl glasig braten. Das Frühkraut grob schneiden und in den Topf...

Rote Paprika Marmelade

Rote Paprika Marmelade

Heute gibt es ein tolles Rezept von einer Marmelade aus rotem Paprika. Diese passt hervorragend zu Käse oder ist auch...

Tortiglioni con piselli e porro

Tortiglioni con piselli e porro

Dieses Pastarezept ist einfach und schnell zu zubereiten. Den weißen Teil des Lauches und eine Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden....

Insalata farro e tonno

Insalata farro e tonno

Dieser Salat eignet sich für heiße Sommertage. Den Farro in doppelter leicht gesalzener Wassermenge für ca 10 Minuten bissfest kochen...

Focaccia con pollo

Focaccia con pollo

Ich habe noch Reste einer Hühnerbrust über, die ich gestern in Olivenöl mit einer Knoblauchzehe und Rosmarin abgebraten habe. Ich...

Mozzarella einmal anders…..

Mozzarella einmal anders…..

Als eine Alternative zum dem italienischem Klassiker mozzarella caprese, Mozzarella auf Tomaten mit Basilikum, ist dieses Rezept zu verstehen. Die...

Farro con verdura

Farro con verdura

Eine Schalotte klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl sanft glasig braten. Fisolen kurz blanchieren, abschrecken und ebenfalls in...

Spontan-Vegan

Spontan-Vegan

Heute gibt es ein Gericht mit Mangold und Käferbohnen. Dafür den Mangold in kleine Stücke schneiden und blanchieren, wobei die...

Borlottibohnen-Petersilienwurzelcremesuppe

Borlottibohnen-Petersilienwurzelcremesuppe

Heute gibt es eine Suppe für kalte Wintertage mit langer Namensgebung. Eine halbe rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden und...

Halberter Apfelstrudel

Halberter Apfelstrudel

Dieses Rezept ist unter anderem der ertragreichen Apfelernte im heurigem Jahr geschuldet. Anbei eine sehr schnell zu zubereitende Süßspeise, die...

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