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Insalata tre colori

Insalata tre colori

Mein heutiges Rezept ist eine Alternative zu einem Salat mit Feta. Ich verwende dafür einen italienischen ricotta salata. Der ricotta...

Minestra garfagnina di farro con cavolo nero

Minestra garfagnina di farro con cavolo nero

Mein heutiges Rezept ist ein typisches Gericht der toskanischen Landküche: einfach, geschmackvoll, gesund und gut. Hauptbestandteile sind Bohnen und Dinkelkörner....

Sardinen-Bohnen-Salat

Sardinen-Bohnen-Salat

Grüne und rote Cicorino Blätter unter fließendem Wasser säubern, trocknen und das unter Ende der Stängel abschneiden und in eine...

Lauch-Knollensellerie-Schaumsuppe

Lauch-Knollensellerie-Schaumsuppe

Heute gibt es eine sehr schnell zubereitete Suppe, die sehr fein mundet. Den weißen Teil vom Lauch in kleine Ringe...

Insalata di manzo

Insalata di manzo

Das heutige Rezept eignet sich auch für diejenigen, die während der Feiertage etwas über die Stränge geschlagen haben. Rollgerste in...

Lauch_Kartoffel Suppe mit Curcuma

Lauch_Kartoffel Suppe mit Curcuma

Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Anschließend in einem Topf in ein wenig Olivenöl andünsten. Kartoffeln schälen und...

Sündiges Maronimousse

Sündiges Maronimousse

Maroni in einem Topf mit Wasser weichkochen. Danach die Maroni abschälen und die Masse in einem Topf mit ein wenig...

Maronischaum- suppe

Maronischaum- suppe

                        Bei uns auf La Gioiella fallen die Maroni...

Cavolo nero

Cavolo nero

Il cavolo nero, der schwarze Kohl aus der Toskana, ist sehr gesund und lässt sich vielseitig verarbeiten. Eine weiße Zwiebel...

Panforte La Gioiella

Panforte La Gioiella

Heute gibt es gesundes und leckeres Rezept von meiner lieben Frau Barbara, extra für La Gioiella angepasst. Man nehme folgende...

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